اسید بیوتیریک، نوعی اسید بی رنگ است که توانایی آن را دارد که در آب حل شود. این ماده، در ساختار خود، چهار اتم کربن، 8 اتم هیدروژن و دو اتم اکسیژن دارد و شامل چهار اسید چربی کربنی نیز می‌باشد. این اسید، در رژیم غذایی روزمره ما جایگاه خاصی دارد و ما روزانه از طریق مصرف مواد غذایی مختلفی چون، کره، روغن، شیر، چربی‌های حیوانی و روغن‌های گیاهی، از این اسید استفاده می‌کنیم.
مخاطرات محصول و نکات ایمنی مرتبط
هر یک از مواد شیمیایی، خطرات مختص خود را دارند و اسید بوتیریک نیز از این قاعده مستثنی نیست؛ بنابراین، باید نکات ایمنی را در هنگام استفاده از این اسید نیز رعایت کرد.
این ماده، قابلیت اشتعال و انفجار دارد و دود آن، سمی و تحریک کننده است. بنابراین، در هنگام ترخیص این ماده، تهویه مناسب را در نظر بگیرید و از روشن کردن شعله و ایجاد جرقه نیز پرهیز نمایید.
استنشاق و تنفس از گرد و غبار آغشته به این اسید، موجب ایجاد گلودرد و تنگی نفس و احساس سوزش می‌شود که در صورت داشتن تهویه مناسب و استفاده از ماسک استاندارد، از این آسب ایمن خواهید ماند.
تماس با پوست و چشم، موجب ایجاد درد، تورم، سوختی، تاول خواهد شد و در موارد حاد نیز میتواند به تضعیف بینایی و نابینایی نیز بینجامد. بنابراین، در هنگام کار با این اسید، از لباس و دست‌کش‌های حفاظتی، شیلد محافظ صورت و عینک ایمنی استاندارد استفاده نمایید.
بلع این ماده نیز میتواند موجب احساس سوزش، درد شکمی و بی‌هوشی فرد نیز گردد؛ پس، در هنگام کار از خوردن و آشامیدن صرف نظر کنید و در پایان کار هم دست‌هایتان را با آب به خوبی بشویید.
بنابراین، نکات ایمنی مربوط به استفاده از بوتیریک اسید را جدی بگیرید.
برای کسب اطلاعات بیشتر در این زمینه، می‌توانید از طریق بخش تماس با ما، با متخصصان بخش بهداشت و ایمنی مجموعه در ارتباط باشید و پرسش‌های خود را مطرح نمایید.
طرح تولیدی محصول
برای تولید بوتیریک اسید، روش‌های مختلفی وجود دارد؛ در جدول زیر، به دو روش صنعتی و بیولوژیکی تولید بوتیریک اسید اشاره شده است:
ردیف روش‌های تولید و سنتز بوتیریک اسید شرح روش
(1) سنتز صنعتی از طریق هیدروفورمیلاسیون پروپِن و سینگاز، بوتیرآلدئید تشکیل می‌شود که این ماده هم به واسطه اکسیداسیون، اسید بوتیریک
را تشکیل می‌دهد.
H2 + CO + CH3CH=CH2 → CH3CH2CH2CHOoxidation → butyric acid
(2) سنتز بیولوژیکی (بیوسنتز میکروبی) این اسید، به واسطه سنتر بیولوژیکی و فرآیند تخمیر انجام شده توسط باکتری‌های بی‌هوازی، بوتیریک اسید را تولید می‌کند.
C6H12O6 → C4H8O2 + 2CO2 + 2H2
این اسید، در صنعت کاربرد فراوانی دارد؛ به همین علت، تهیه و تولید و واردات و صادرات این محصول صرفه اقتصادی قابل توجیهی دارد.
کاربرد اسید بوتیریک
کاربردها اسید بوتیریک، کاربردهای فراوانی دارد که در جدول زیر تنها به برخی از آنها اشاره می‌کنیم:
ردیف برخی از کاربردهای اسید بوتیریک شرح هر کاربرد
(1) صنایع غذایی تولید طعم‌دهنده‌ها و افزودنی‌های غذایی
(2) صنایع دارویی تولید برخی داروها
(3) صنایع شیمیایی تولید مواد معطر و کاربرد در تولید مواد شیمیایی
(4) کارکرد تجاری ساخت مواد طعم دهنده
(5) کارکرد درمانی و پزشکی (حاصل از مصرف رژیم غذایی دارای بوتیریک اسید) موثر در کاهش وزن + پیشگیری از سندرم متابولیک + درمان سندرم روده تحریک پذیر + درمان سرطان روده بزرگ +رفع حساسیت به انسولین
(6) کاربرد روزمره در مواد غذایی این اسید به صورت طبیعی در کره، روغن حیوانی، شیر خام، چربی های حیوانی و روغن های گیاهی وجود دارد.
در کنار کارکردهای یاد شده، اسید بوتیریک، کاربردهای فراوان دیگری نیز دارد که در صورت تمایل به آگاهی از آنها می‌توانید با پشتیبانی سایت فروش و متخصصان مجموعه در ارتباط باشید و یا از طریق بخش ارتباط با ما، پرسش‌های خود را مطرح نمایید و کارشناسان خبره مجموعه در اسرع وقت به تمامی پرسش‌های شما در خصوص کاربردهای اسید بوتیریک پاسخ خواهند داد.
